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La presidente del Instituto de Turismo, Ver\u00f3nica Mazzaroli, acompa\u00f1\u00f3, en Miraflores, la entrega de certificados en el marco de lo que fue la Capacitaci\u00f3n \u201cSabores del Chaco\u201d, realizada en el Centro de Integraci\u00f3n Comunitaria de la localidad y destinada a prestadores tur\u00edsticos, gastron\u00f3micos y feriantes de la zona con el objetivo de potenciar al sector de cara al turismo receptivo.<\/p>\n\n\n\n
La titular de la cartera de Turismo provincial, celebr\u00f3 la finalizaci\u00f3n y el resultado de las capacitaciones que iniciaron hace 3 meses, en Miraflores. En esa l\u00ednea, Mazzaroli ponder\u00f3 la labor de la capacitadora Alina Ruiz, destacando su \u201ccarisma y docencia, y esa manera tan especial de poder transmitir la necesidad de que un destino est\u00e9 preparado para lo que nosotros queremos, que es atender al turista, atender al visitante, al turismo receptivo\u201d, dijo.
En esa l\u00ednea, recordando la cercan\u00eda de la localidad con el Parque Nacional, la presidente del Instituto de Turismo ratific\u00f3: \u201cSabemos que los parques nacionales son traccionadores de turismo internacional, de gente de todo el pa\u00eds y queremos que los servicios tur\u00edsticos prestados aqu\u00ed en Miraflores tengan la calidad, la calidez, y lo aut\u00f3ctono; que los prestadores sepan cocinar con los productos del monte, con lo que tenemos, lo que cada estaci\u00f3n del a\u00f1o nos va dando de nuestra tierra\u201d.
Entre otras cuestiones, Mazzaroli, acompa\u00f1ada del vicepresidente de Turismo, Mart\u00edn Poccard repar\u00f3 en el caracter familiar de la mayor\u00eda de los emprendimientos que formaron parte de las capacitaciones, asegurando al respecto que \u201ciremos sembrando el recurso humano porque los verdaderos protagonistas y los verdaderos prestadores del servicio tur\u00edstico son la gente del lugar\u201d.
Asimismo, destac\u00f3 que \u201cMiraflores poco a poco va teniendo la mirada de un turismo que genera una econom\u00eda local y que la gente puede vivir del turismo\u201d, confirmando el convencimiento de que ellos llevar\u00e1n y sostendr\u00e1n el producto y el servicio tur\u00edstico, \u201cpor eso apostamos a la gente que est\u00e1 plantada aqu\u00ed, en este lugar\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Optimizar recursos y potenciar el turismo receptivo
El principal objetivo de la actividad fue transmitir los conocimientos sobre el uso de los recursos del monte nativo, enfocando en la incorporaci\u00f3n de valor mediante t\u00e9cnicas gastron\u00f3micas. A su vez, crear conciencia sobre la importancia de la optimizaci\u00f3n de los recursos que disponen y la sustentabilidad de uso, establecimiento, a tales fines, protocolos que aseguren la calidad del servicio ofrecido, enfocado en el turismo receptivo.
A trav\u00e9s de este espacio de formaci\u00f3n, el Instituto de Turismo del Chaco busca incentivar la formalizaci\u00f3n de la actividad tur\u00edstica de la localidad, la inscripci\u00f3n en el registro de prestadores del Instituto, la sensibilizaci\u00f3n tur\u00edstica, y el relevamiento de prestadores para el padr\u00f3n de actores tur\u00edsticos del Chaco.
Embajadora de \u201cSabores del Chaco\u201d, distinguida por el Sello Cocinar-Cocina Argentina, Alina Ruiz es Cheff y propietaria del Restaurante Anna de Juan Jos\u00e9 Castelli, con el concepto de kil\u00f3metro cero que consiste en privilegiar la producci\u00f3n de cultivos y animales del lugar a la hora de cocinar, en un radio de 40 kil\u00f3metros . Es tambi\u00e9n sommelier y capacit\u00f3 a cocineros de la regi\u00f3n Impenetrable (Paraje La Armon\u00eda, Paraje Nueva Poblaci\u00f3n, Sauzalito, Fort\u00edn Lavalle, etc), demostrando sus saberes y adapt\u00e1ndose a las complejidades del lugar, fortaleciendo y empoderando a cada prestador para que revaloricen sus saberes y sabores.
A lo largo de 3 meses el Plan de capacitaciones se desarroll\u00f3 en diferentes lugares gastron\u00f3micos como ser \u201cLo de Ivan, bar\u201d; \u201cMundo recreativo\u201d, restaurante; Patio de comida de Neli Paez, etc, en el marco de un trabajo coordinado entre Turismo de la Provincia y la Secretar\u00eda de Turismo del Municipio de Miraflores.<\/p>\n\n\n\n
Saberes para m\u00e1s y mejores posibilidades
Melissa Salcedo, participante de la capacitaci\u00f3n por \u201cLo de Iv\u00e1n\u201d, agradeci\u00f3 la posibilidad de acceder a esta capacitaci\u00f3n y \u201caprender estos sabores del Chaco, c\u00f3mo utilizarlos y poder incorporarnos y prepararnos para los turistas\u201d. Agradeciendo, adem\u00e1s \u201ctodas las posibilidades y las puertas que se nos abren\u201d, explic\u00f3 que el espacio gastron\u00f3mico del que forma parte, tiene tres a\u00f1os de vida, se encuentra en la entrada del pueblo, sobre la avenida, y ofrece distintos servicios y comidas y, algunos shows, aunque, por el momento s\u00f3lo abren los fines de semana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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