El Instituto de Investigaciones en Procesos Tecnol\u00f3gicos Avanzados (INIPTA) de la Universidad Nacional del Chaco Austral, dependiente del CONICET, consolida lazos internacionales con la Universidad Nacional de Itap\u00faa (Paraguay), a trav\u00e9s de un programa de cooperaci\u00f3n cient\u00edfica y acad\u00e9mica.<\/p>\n\n\n\n
Mar\u00eda Cecilia Tiller\u00eda Alonzo y Anal\u00eda Carolina Storrer M\u00fcller, estudiantes avanzadas de la carrera de Ingenier\u00eda en Alimentos de la Universidad Nacional de Itap\u00faa, se encuentran realizando una estancia de investigaci\u00f3n en el Laboratorio de Alimentos Funcionales del Instituto de Investigaciones en Procesos Tecnol\u00f3gicos Avanzados (INIPTA), ubicado en las instalaciones de la Universidad Nacional del Chaco Austral (UNCAUS), en Presidencia Roque S\u00e1enz Pe\u00f1a. Bajo la supervisi\u00f3n del Dr. Franco E. Vasile, las estudiantes participan activamente en un proyecto de investigaci\u00f3n enfocado en el aprovechamiento de la Moringa oleifera como ingrediente natural en la elaboraci\u00f3n de productos alimenticios saludables. La moringa, reconocida por su alto valor nutricional y propiedades antioxidantes, es objeto de estudio para encontrar formas de preservar sus cualidades mediante t\u00e9cnicas innovadoras como la encapsulaci\u00f3n, con el fin de potenciar su aplicaci\u00f3n en alimentos funcionales.<\/p>\n\n\n\n
Esta experiencia, enmarcada en el desarrollo de sus trabajos finales de grado, representa una instancia formativa clave para ambas investigadoras, que encuentran en el entorno del INIPTA una oportunidad para fortalecer sus conocimientos y capacidades t\u00e9cnicas en investigaci\u00f3n aplicada.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s del valor cient\u00edfico de esta colaboraci\u00f3n, el intercambio refuerza los v\u00ednculos acad\u00e9micos y promueve la integraci\u00f3n regional entre instituciones de educaci\u00f3n superior de Argentina y Paraguay, generando nuevas oportunidades para la cooperaci\u00f3n en ciencia, tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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